CNY-817C型水果蔬菜農藥殘留速測儀，采用7寸彩色觸摸顯示屏，具有數據傳輸和聯網功能的新一代農藥殘留速測儀。儀器根據國家標準《GB5009.199-2003》和農業部《NY/T448-2001》標準的技術要求設計。可對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的含量進行快速的檢測。該儀可廣泛應用于各級政府蔬菜檢測中心、集貿市場、超市、環保、蔬菜種植基地、飯店等單位對果蔬中農藥殘留的測定。
蔬菜安全問題一直是我國政府部門關注的重點，目前隨著健康飲食的興起，通過水果蔬菜農藥殘留速測儀測量蔬菜與水果中的農藥殘留逐漸受到人們的重視。目前我國農藥殘留監測方法大致可以分為兼具生物及化學的免疫分析法和生化檢測法、生物法、化學法三大類，其中農藥殘留檢測儀主要用于測量果蔬農殘含量，而果蔬保存時間短，以此儀器采用酶抑制法進行測量。
水果蔬菜農藥殘留速測儀酶抑制法測量原理介紹，從生物化學的角度看，一方面，有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥與乙酰膽堿是競爭性作用于膽堿酯酶，即膽堿酯酶可以與乙酰膽堿結合，催化乙酰膽堿生成乙酰和膽堿；另一方面，若膽堿酯酶與有機磷農藥結合，會阻斷反應。因此，利用膽堿酯酶的催化反應的抑制法，設計一種檢測方法，即通過顏色的變化快速檢測有機磷農藥和氨基甲酸酯農藥的殘留。
水果蔬菜農藥殘留速測儀采用酶抑制發的優點分析，優點整個檢測過程多需20min，簡單方便，快捷。缺點，酶試劑易失活，導致反應不穩定，重復性不好，檢測結果誤差較大，實際應用中的確認率為60%～70%，需要對檢測人員進行專門培訓。比色時記載的空白3min前后吸光值差值在0.3～0.8為好，如果空白吸光值低于0.3，主要有2個原因：一是酶活性不夠；二是溫度太低。
更新時間：2017-09-13 
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